Trứng vịt là loại thức ăn có giá trị dinh dưỡng đặc biệt cao có chứa 9g protein và 9,7g chất béo triglyceride. Hàm lượng protein ở trứng vịt sẽ cao hơn trứng gà. Trong trứng có đủ chất đạm,